Jídelní lístek



Předkrmy

100 g Plátky uzeného jazýčka
s chilli medovou šťávou na ledovém salátě s bagetkou
75 Kč
100 g
Jemný kuřecí salát s grilovaným ananasem
podávaný s toasty
70 Kč
100 g
Tatarský beefsteak z hovězí svíčkové míchaný
4 ks topinek s česnekem
135 Kč
 

Domácí polévky

dle denní nabídky
20 Kč
 

Krevety

12 ks Tygří krevety smažené v křupavé panádě
se zelenou chilli omáčkou s ciabatou
140 Kč
12 ks
Tygří krevety s česnekem
jarní cibulkou a bazalkovým pescem s ciabatou
140 Kč
12 ks
Grilované tygří krevety na špízech s ananasem
zjemněné smetanou s ciabatou
140 Kč
12 ks
Grilované tygří krevety ve smetanové redukci
flambované irskou whisky s ciabatou
140 Kč
12 ks
Ohnivé tygří krevety s chilli papričkou
jarní cibulkou a červeným curry s ciabatou
140 Kč
4 ks Grilované scampi v krunýři
se šalotkou a restovanou parmskou šunkou s ciabatou
140 Kč
 

Hovězí - gril

200 g Grilované pásky hovězího flank steaku
na ledovém salátě s cherry rajčaty a pažitkovo-smetanovou omáčkou
158 Kč
200 g Grilovaný hovězí hanger steak
hovězí vrchní šál
s drceným citronovým pepřem a pikantní hořčicovou omáčkou
168 Kč
200 g
Šťavnaté pásky hovězího flank steaku
hovězí spodní šál
grilovaného dorůžova podávané na ledovém salátě s cherry rajčátky a krémovou pažitkovou omáčkou
158 Kč
200 g
Beefsteak z hovězí svíčkové na grillu
s jemnou omáčkou z francouzské nivy
220 Kč
250 g
Grilovaná telecí kotleta
s kostí
s česneko-bylinkovým máslem a restovanou šalotkou
185 Kč
200 g
Grilovaný hovězí rib eye steak
křehký roštěnec jemně prorostlý
marinovaný ve směsi čerstvých bylinek a panenském olivovém oleji s česnekovou omáčkou
175 Kč
200 g
Grilovaný steak entercote
vysoký roštěnec
s tomatovou šťávou, česnekem, žampiony a chilli
185 Kč
200 g Beefsteak z hovězí svíčkové Wellington
pouze na objednávku den předem
pečený v listovém těstě s přelivem z portského vína divokých brusinek a balzamikového krému
240 Kč
200 g
Šťavnatý grilovaný steak z libového
mletého masa s chilli omáčkou a strouhaným sýrem
98 Kč
200 g
Grilovaná telecí kotleta bez kosti
s česneko-bylinkovým máslem a restovanou šalotkou
185 Kč
 

Vepřové

200 g Grilovaný váleček z vepřové panenky
s omáčkou z česneku a medové hořčice s cukrovými hráškovými lusky a sušenou šunkou
145 Kč
200 g
Šťavnatý marinovaný grilovaný steak z vepřové panenky
s drceným barevným pepřem
130 Kč
200 g
Steak z vepřové krkovičky na grillu
s cibulí, hořčicí a okurkou
95 Kč
200 g
Grilovaný steak z vepřové panenky
s restovanými lesními liškami, zjemněné smetanou
145 Kč
150 g
Přírodní vepřová panenka plněná
burgunskou šunkou, francouzskou nivou a eidamem
130 Kč
150 g
Smažená kapsa z vepřové panenky
plněná burgunskou šunkou a eidamem
130 Kč
250 g
Čtrvrtkilový obří smažený řízek
z vepřové krkovičky se šťouchaným bramborem
98 Kč
250 g
Čtrvrtkilový obří smažený řízek
z vepřové panenky se šťouchaným bramborem
128 Kč
 

Kuřecí

200 g
Steak z kuřecích prsíček na grillu
zapečený jemnou francouzskou nivou
98 Kč
200 g
Grilovaný steak z kuřecích prsíček
marinovaný v limetkovém panenském olivovém oleji
98 Kč
250 g
Čtrvrtkilový obří smažený řízek
z kuřecích prsíček se šťouchaným bramborem
108 Kč
150 g
Smažené voňavé řízečky
z kuřecích prsíček s domácí tatarskou omáčkou
90 Kč

Přílohy a saláty

Šťouchané brambory se smaženou cibulkou
20 Kč
Cukrové hráškové fazolky na másle
s grilovanou italskou parmskou šunkou
40 Kč
Grilovaná čerstvá zelenina
s plátky restovaných brambor
40 Kč
Grilovaná ciabata s bylinkovým máslem
15 Kč
Grilovaná bagetka s česnekovým máslem
15 Kč
200 g
Pikantní zelný salát
20 Kč
200 g
Rajčatový salát
s bylinkami, cibulí a s panenským olivovým olejem
20 Kč
200 g
Salát Maik
velký se sezónní čerstvé zeleniny
60 Kč
 

Moučníky, palačinky, zmrzlina

moučník dle denní nabídky

Křehká palačinka s čokoládou a šlehačkou
30 Kč
Křehká palačinka se zmrzlinou a ovocem
60 Kč
Banán s vanilkovou zmrzlinou
s karamelem, šlehačkou a praženými mandlemi
60 Kč
100 g
Pražené horké mandle
45 Kč
 

Speciality na každý den

Každý den nabízíme minimálně jednu specialitu
podle rodinných receptů.

například

Marinovaná grilovaná krocaní palice (stehno)
v medově uzené šťávě



Zlatavá jarní pidi kuřátka s mandlovou nádivkou

Hovězí špalek z válečku mladého býčka pečený s láskou po staročesku

Tradičně pečené křehké a šťavnaté kachny, husy a krůty

Také budete moci ochutnat i jiné speciality ze zvěřiny

Například divoké husy, lesního jezevce a další

Dozlatova pečená kachnička plněná trojím libovým masem po porcích grilovaná

Dokřupava pečená mladá husička nadívaná kachními játry s domácí slaninkou

Králík domácího chovu několika tradičních i netradičních receptů

Divoký zajíc pečený na medvědím česneku, na smetaně nebo s brusinkovou omáčkou

Pro příznivce exotiky připravujeme

Speciality z velblouda, zebry, antilopy nebo z chřestýše a mnoho jiných

Dnešní menu

sobota, 21. 9. 2019
HOTOVÁ JÍDLA-SPECIALITY

Polévky
RUSKÝ BORŠČ(1)
 
35 Kč
Polévky
SILNÝ DVOJITÝ VÝVAR S MASEM,ZELENINOU A DOMÁCÍM DROBENÍM(1,3)
 
29 Kč
SPECIALITY
150 g GRILOVANÁ BAŽANTÍ PRSÍČKA S PŘELIVEM Z BAREVNÉHO PEPŘE ZJEMNĚNÝM SMETANOU
(1,3.7) ŠTOUCHANÉ BRAMBORY NEBO SMAŽENÉ DOMÁCÍ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY
165 Kč
150 g GRILOVANÉ MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY S OMÁČKOU Z DIVOKÝCH VIŠNÍ,BRUSINEK A PORTSKÉHO VÍNA
(1,3,7) DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY
155 Kč
150 g PEČENÁ KANČÍ KÝTA Z MLADÉHO DIVOČÁKA S RAGŮ Z PRAVÝCH HŘÍBKŮ A JARNÍ CIBULKY
(1,3,7) DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY NEBO ŠTOUCHANÉ BRAMBORY
175 Kč
Jídla
150 g MAĎARSKÝ PAPRIKÁŠ(GULÁŠ)Z KUŘECÍHO A VEPŘOVÉHO MASA
(1,3,7) DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK NEBO RÝŽE
98 Kč
150 g ŠUMAVSKÁ VEPŘOVÁ KOTLETA BEZ KOSTI V PŘÍRODNÍ HŘÍBKOVÉ OMÁČCE
DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK(1,3,7,) NEBO RÝŽE
98 Kč
200 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ Z DOMÁCÍHO KRÁLÍKA S BRUSINKOVÝM TERČEM
DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK (1,3,7,10)
125 Kč
200 g PEČENÉ VEPŘOVÉ OCÁSKY S KÝTOU VEPŘOVÉHO OŘÍŠKU NA ČESNEKU
(1,3,7) DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK,ZELÍ
115 Kč
170 g ŠTAVNATÁ MĚKOUNKÁ TELECÍ LÍČKA PŘIPRAVENÁ S OMÁČKOU PO BURGUNSKU NA FRAMCOUZSKÉM SAVIGNONU
DOMÁCÍ JEMNÉ BYLINKOVÉ NOKY(1,3,7,10)
135 Kč
150 g SMAŽENÉ ČERSTVÉ HŘIBY Z JEVANSKÝCH LESŮ NASBÍRANÉ Z RANNÍ PROCHÁZKY
VAŘENÉ BRAMBORY,TATARSKÁ OMÁČKA(1,3,10,)
98 Kč
150 g PEČENÝ ŠPALEK Z HOVĚZÍHO VÁLEČKU MLADÉHO BÝČKA S DOMÁCÍ MARINÁDOU Z ČERNÉHO LEŽÁKU,ČESNEKU,MEDU A CHILLI PAPRIČEK
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY NEBO DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY(1,3,7)
125 Kč
150 g ITALSKÉ ŠPAGETY S BOLONSKOU MASOVOU SMĚSÍ
SYPANÉ SÝREM(7)
98 Kč
150 g SMAŽENÉ ŘÍZEČKY Z VEPŘOVÝCH SELEČÍCH KOTLETEK BEZ KOSTI S OKURKOU
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY , (1,3,)
120 Kč
200 g POMALU PEČENÁ DOMÁCÍ HUSIČKA BEZ KOSTÍ S NÁDIVKOU Z VEPŘOVÉ PANENKY,KUŘECÍCH PRSÍČEK A HUSÍCH JATÉREK
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY NEBO DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK,ZELÍ(1,3,7)
155 Kč