Jídelní lístek



Předkrmy

100 g Plátky uzeného jazýčka
s chilli medovou šťávou na ledovém salátě s bagetkou
75 Kč
100 g
Jemný kuřecí salát s grilovaným ananasem
podávaný s toasty
70 Kč
100 g
Tatarský beefsteak z hovězí svíčkové míchaný
4 ks topinek s česnekem
135 Kč
 

Domácí polévky

dle denní nabídky
20 Kč
 

Krevety

12 ks Tygří krevety smažené v křupavé panádě
se zelenou chilli omáčkou s ciabatou
140 Kč
12 ks
Tygří krevety s česnekem
jarní cibulkou a bazalkovým pescem s ciabatou
140 Kč
12 ks
Grilované tygří krevety na špízech s ananasem
zjemněné smetanou s ciabatou
140 Kč
12 ks
Grilované tygří krevety ve smetanové redukci
flambované irskou whisky s ciabatou
140 Kč
12 ks
Ohnivé tygří krevety s chilli papričkou
jarní cibulkou a červeným curry s ciabatou
140 Kč
4 ks Grilované scampi v krunýři
se šalotkou a restovanou parmskou šunkou s ciabatou
140 Kč
 

Hovězí - gril

200 g Grilované pásky hovězího flank steaku
na ledovém salátě s cherry rajčaty a pažitkovo-smetanovou omáčkou
158 Kč
200 g Grilovaný hovězí hanger steak
hovězí vrchní šál
s drceným citronovým pepřem a pikantní hořčicovou omáčkou
168 Kč
200 g
Šťavnaté pásky hovězího flank steaku
hovězí spodní šál
grilovaného dorůžova podávané na ledovém salátě s cherry rajčátky a krémovou pažitkovou omáčkou
158 Kč
200 g
Beefsteak z hovězí svíčkové na grillu
s jemnou omáčkou z francouzské nivy
220 Kč
250 g
Grilovaná telecí kotleta
s kostí
s česneko-bylinkovým máslem a restovanou šalotkou
185 Kč
200 g
Grilovaný hovězí rib eye steak
křehký roštěnec jemně prorostlý
marinovaný ve směsi čerstvých bylinek a panenském olivovém oleji s česnekovou omáčkou
175 Kč
200 g
Grilovaný steak entercote
vysoký roštěnec
s tomatovou šťávou, česnekem, žampiony a chilli
185 Kč
200 g Beefsteak z hovězí svíčkové Wellington
pouze na objednávku den předem
pečený v listovém těstě s přelivem z portského vína divokých brusinek a balzamikového krému
240 Kč
200 g
Šťavnatý grilovaný steak z libového
mletého masa s chilli omáčkou a strouhaným sýrem
98 Kč
200 g
Grilovaná telecí kotleta bez kosti
s česneko-bylinkovým máslem a restovanou šalotkou
185 Kč
 

Vepřové

200 g Grilovaný váleček z vepřové panenky
s omáčkou z česneku a medové hořčice s cukrovými hráškovými lusky a sušenou šunkou
145 Kč
200 g
Šťavnatý marinovaný grilovaný steak z vepřové panenky
s drceným barevným pepřem
130 Kč
200 g
Steak z vepřové krkovičky na grillu
s cibulí, hořčicí a okurkou
95 Kč
200 g
Grilovaný steak z vepřové panenky
s restovanými lesními liškami, zjemněné smetanou
145 Kč
150 g
Přírodní vepřová panenka plněná
burgunskou šunkou, francouzskou nivou a eidamem
130 Kč
150 g
Smažená kapsa z vepřové panenky
plněná burgunskou šunkou a eidamem
130 Kč
250 g
Čtrvrtkilový obří smažený řízek
z vepřové krkovičky se šťouchaným bramborem
98 Kč
250 g
Čtrvrtkilový obří smažený řízek
z vepřové panenky se šťouchaným bramborem
128 Kč
 

Kuřecí

200 g
Steak z kuřecích prsíček na grillu
zapečený jemnou francouzskou nivou
98 Kč
200 g
Grilovaný steak z kuřecích prsíček
marinovaný v limetkovém panenském olivovém oleji
98 Kč
250 g
Čtrvrtkilový obří smažený řízek
z kuřecích prsíček se šťouchaným bramborem
108 Kč
150 g
Smažené voňavé řízečky
z kuřecích prsíček s domácí tatarskou omáčkou
90 Kč

Přílohy a saláty

Šťouchané brambory se smaženou cibulkou
20 Kč
Cukrové hráškové fazolky na másle
s grilovanou italskou parmskou šunkou
40 Kč
Grilovaná čerstvá zelenina
s plátky restovaných brambor
40 Kč
Grilovaná ciabata s bylinkovým máslem
15 Kč
Grilovaná bagetka s česnekovým máslem
15 Kč
200 g
Pikantní zelný salát
20 Kč
200 g
Rajčatový salát
s bylinkami, cibulí a s panenským olivovým olejem
20 Kč
200 g
Salát Maik
velký se sezónní čerstvé zeleniny
60 Kč
 

Moučníky, palačinky, zmrzlina

moučník dle denní nabídky

Křehká palačinka s čokoládou a šlehačkou
30 Kč
Křehká palačinka se zmrzlinou a ovocem
60 Kč
Banán s vanilkovou zmrzlinou
s karamelem, šlehačkou a praženými mandlemi
60 Kč
100 g
Pražené horké mandle
45 Kč
 

Speciality na každý den

Každý den nabízíme minimálně jednu specialitu
podle rodinných receptů.

například

Marinovaná grilovaná krocaní palice (stehno)
v medově uzené šťávě



Zlatavá jarní pidi kuřátka s mandlovou nádivkou

Hovězí špalek z válečku mladého býčka pečený s láskou po staročesku

Tradičně pečené křehké a šťavnaté kachny, husy a krůty

Také budete moci ochutnat i jiné speciality ze zvěřiny

Například divoké husy, lesního jezevce a další

Dozlatova pečená kachnička plněná trojím libovým masem po porcích grilovaná

Dokřupava pečená mladá husička nadívaná kachními játry s domácí slaninkou

Králík domácího chovu několika tradičních i netradičních receptů

Divoký zajíc pečený na medvědím česneku, na smetaně nebo s brusinkovou omáčkou

Pro příznivce exotiky připravujeme

Speciality z velblouda, zebry, antilopy nebo z chřestýše a mnoho jiných

Dnešní menu

úterý, 11. 8. 2020


Polévky
SILNÝ DVOJITÝ VÝVAR S MASEM,ZELENINOU A RÝŽÍ ()
 
29 Kč
SPECIALITY
200 g PEČENÁ BAŽANTÍ STEHÝNKA S PŘÍRODNÍM RAGŮ Z PRAVÝCH HŘÍBKŮ
DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY NEBO ŠTOUCHANÉ BRAMBORY(1,3,7)
135 Kč
150 g GRILOVANÉ BIFTEČKY ZE SRNČÍHO HŘEBÍNKU BEZ KOSTI S OMÁČKOU Z DIVOKÝCH BRUSINEK
A PORTSKÉHO VÍNA, DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY (1,3,7)
185 Kč
180 g MIX GRIIL -Z VEPŘOVÉ PANENKY,KUŘECÍCH PRSÍČEK A TELECÍCH JATÉREK Z MLADÝCH MLÉČNÝCH TELAT
VAŘENÉ BRAMBORY,TATARSKÁ OMÁČKA (1,3,7)
165 Kč
Jídla
150 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ ZE SRNČÍ KÝTY S BRUSINKOVÝM TERČEM
(1,3,7,10) DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK
165 Kč
160 g PROVENSÁLSKÉ RIZOTO S KUŘECÍM MASEM,HUSÍMI JÁTRY,BAREVNOU ZELENINOU A FRANCOUZSKÝMI BYLINKAMI
(1,7)SYPANÉ SÝREM
110 Kč
150 g GRILOVANÉ VEPŘENKY Z DOMA UMLETÉHO MASA S HOŘČICÍ A OKURKOU
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY (1,3,7),
98 Kč
200 g GRILOVANÝ KUŘECÍ STEHENNÍ STEAK S DOMÁCÍ MARINÁDOU Z ČERNÉHO LEŽÁKU,MEDU,ČESNEKU A CHILLI PAPRIČEK
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY (1)
120 Kč
200 g DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOČKY S KUŘECÍMI PRSÍČKY V SÝROVÉ SMETANOVÉ OMÁČCE
SYPANÉ SÝREM (1,3,7)
115 Kč
160 g THAJSKÉ NUDLIČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY SE ZELENÝMI FAZOLKAMI A SOJOVOU ÚSTŘICOVOU OMÁČKOU
BASMATI RÝŽE(6)
125 Kč
150 g GRILOVANÉ MEDAILONKY Z KUŘECÍCH PRSÍČEK A VEPŘOVÉ PANENKY S BURGUNSKOU ŠUNKOU ZAPEČENÉ HOLANDSKÝM SÝREM
VAŘENÉ BRAMBORY NEBO DOMÁCÍ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY (1,3,7),
135 Kč
150 g GRILOVANÁ BAŽANTÍ PRSÍČKA V PŘÍRODNÍ ŠTÁVĚ S LESNÍMI LIŠKAMI A ČERSTVOU PAŽITKOU
DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY NEBO ŠTOUCHANÉ BRAMBORY(1,3,7)
175 Kč
150 g PEČENÁ DANČÍ ROLÁDA S KAŠTANOVO MANDLOVOU NÁDIVKOU A LIBOVOU BRETAŇSKOU SLANINKOU
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY NEBO DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY (1,3,7))
185 Kč
200 g POMALU PEČENÉ KACHNÍ PRSO PODÁVANÉ NA ZELENÝCH FAZOLKÁCH S LIBOVOU SLANINOU A ČESNEKEM
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY (1,3,10)
135 Kč
150 g CIKÁNSKÉ VEPŘOVÉ ŽEBÍRKO BEZ KOSTI V PIKANTNÍ OMÁČCE
DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK NEBO RÝŽE (1,3)
98 Kč
150 g HAMBURSKÁ VEPŘOVÁ PEČENĚ VE SMETANOVÉ OMÁČCE
(1,3,7) DOMÁCÍ HOUSKOVÝ KNEDLÍK NEBO RÝŽE
98 Kč
150 g DOZLATOVA TRADIČNĚ PEČENÁ MLADÁ DOMÁCÍ KACHNIČKA
DOMÁCÍ HOUSKOVÝ A BRAMBOROVÝ KNEDLÍK-ŠPALKY- SE ZELÍM (1,3,7)
135 Kč
150 g ITALSKÉ TĚSTOVINOVÉ MAŠLIČKY-FARFALLE-S KUŘECÍMI PRSÍČKY,CHERRY RAJČÁTKY,ČESNEKEM, ČERSTVOU BAZALKOU A PANENSKÝM OLIVOVÝM OLEJEM
SYPANÉ SÝREM (1,3,7)
125 Kč
150 g ANGLICKÝ ROSTBEEAF Z HOVĚZÍHO ROŠTĚNCE MLADÉHO BÝČKA GRILOVANÝ DORŮŽOVA
VAŘENÉ BRAMBORY,TATARSKÁ OMÁČKA (1,3,10)
155 Kč
160 g SMAŽENÉ ŘÍZEČKY VEPŘOVÝCH SELEČÍCH KOTLETEK BEZ KOSTI
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY,OKURKA (1,3,)
125 Kč
4 g MOUČNÍK-DOMÁCÍ DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM-ŠODO
 
45 Kč